Tu alacena vegana

Acá podrás encontrar una lista de ingredientes de los que podes inspirarte para crear tu propia alacena vegana con tus productos favoritos.

Desde verduras y frutas frescas, a productos congelados, y productos secos.

También, una lista al final de productos procesados disponibles en Tegucigalpa y San Pedro Sula.

Recorda siempre preferir lo fresco y de temporada, y lo que sea más accesible para vos

Esta no es una lista exhaustiva, y te invitamos a descubrir más opciones adonde vivas.

 

Legumbres (a granel, enlatadas, o congeladas)

Frijol rojo o pinto (nuestro frijol tradicional)
Frijol negro
Frijol blanco
Garbanzos
Lentejas verdes
Lentejas rojas
Soya en grano (seco, o edamame congelado)

 
 

Verduras poco almidonadas

Brocoli
Repollo morado
Pataste
Pepino
Zapallo (zuchinni o ayotillo)

Verduras almidonadas

Papa
Camote
Plátano verde o maduro
Yuca
Malanga
Maíz
Remolacha
Zanahoria
Coliflor

Frutas

-Tropicales y de temporada:
Mango
Cítricos como naranjas, toronjas, y mandarinas
Moras
Fresas
Arándanos azules (blueberries)
Bananos
Papayas
Maracuyá
Guayabas rosadas o verdes
Liches
Mangostinos
Coco (en leche o tu carne)

-Frutas poco dulces como:
Tomates
Aguacates
Ayotes
Calabazas

 
 

Hojas verdes

Lechuga romana
Lechuga escarola
Lechuga roja
Espinaca
Acelga
Col (Kale)
Arúgula o rúcula
Berro
Bok choy
Hojas de mostaza
Hojas de remolacha
Hojas de rábano

Granos integrales

Maíz
Avena
Arroz
Trigo
Quinoa
Farro  

Semillas y nueces

Ajonjolí o sésamo
Semillas de chan o chia
Semillas de linaza
Mani o cacahuate
Almendras
Pistachos
Semillas de marañón
Semillas de girasol
Semillas de ayote
Nuez de brasil
Pecanas
Piñones
Nueces (walnuts)

 
 

Condimentos

Vinagre balsámico
Aceites vegetales
Curry en polvo
Curry en pasta
Especias (ejemplo: comino, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma)

Comidas procesadas no esenciales

Leches vegetales procesadas o hechas en casa
Carnes hechas de trigo como gluten o seitan
Tempeh
Tofu
Carne de soya deshidratada (también conocida como proteina vegetal texturizada o TVP por sus siglas en ingles)
Carnes falsas procesadas
Quesos veganos procesados
Panadería
Mayonesa vegana
Levadura nutricional (rica en vitaminas B)

Productos veganos procesados que podes encontrar en supermercados de Tegucigalpa y San Pedro Sula:

  • Lacteos veganos

    Follow your heart
    Miyoko
    Tofuti
    Violife
    Daiya
    So Delicious
    Silk


  • Carne y salchichas veganas

    Beyond Meats

    Morning star
    Gardein
    Field Roast

  • Pollo vegano

    Gardein
    Morning star
    Tofurky

  • Icecream vegano

    So Delicious

    Ben and Jerry’s
    Breyers
    Oatly
    Almond Dream
    Coconut Bliss

Recorda

Elegir las comidas que mejor se acoplen a tu situación, posibilidades, y gustos. Experimenta con sabores y texturas, y recorda que en la variedad esta la clave.

Para educarte sobre los beneficios de una dieta vegana balanceada, revisa nuestra guía de libros aquí.
Para conocer cómo volverte vegano en 5 pasos mira nuestra guía completa aquí.
En RaizCulinaria.com podrás encontrar recetas veganas con ingredientes locales, al igual que en el Instagram de @VeganosDeHonduras.
Y para saber cómo comer afuera, acá todo lo que necesitarás saber.