Libros sobre nutrición vegana.
Uno de los grandes beneficios de llevar una dieta vegana es el impacto positivo a tu salud.
Te invitamos a revisar esta lista de solo algunos libros que con fundamentos respaldados comprueban que llevar una dieta a base de plantas enteras es saludable.
Podes encontrarlos en páginas web como Amazon.com, o preferiblemente en tus librerías locales.
The China Study
Por Dr. T. Colin Campbell y Dr. Thomas M. Campbell II
Disponible también en español como “El Estudio de China”.
El Estudio de Nutrición Más Completo Realizado Hasta el Momento; Efectos Asombrosos En La Dieta, La Pérdida de Peso y La Salud a Largo Plazo.
Blue Zones
Por Dan Buettner
Disponible también en español como “El Secreto de las Zonas Azules” .
A partir de una década de investigación sobre las zonas azules, las regiones donde vive la gente más sana y más longeva del mundo….
Prevent and Reverse Heart Disease
Por Caldwell B. Esselstyn Jr., MD
Disponible también en español como “Prevenir y Revertir las Enfermedades del Corazón” .
Un revolucionario programa dietético... que cura y previene las cardiopatías, basado en el estudio científico más exhaustivo realizado hasta la fecha.
The Starch Solution
Por John A. McDougall, MD y Mary McDougall
Disponible también en español como “La Solución del Almidón” .
El miedo al omnipotente carbohidrato se ha apoderado de la industria de la dieta durante las últimas décadas; Pero la verdad es que los carbohidratos no son el enemigo.
Whole: Rethinking the Science of Nutrition
Por Dr. T. Colin Campbell y Howard Jacobson
Disponible también en español como “Integral: Un Nuevo Enfoque sobre la Ciencia de la Nutrición”.
…El Estudio de China revoluciono la manera en la que pensamos sobre nuestra comida, con la evidencia que una dieta a base de plantas con comidas enteras es la manera más saludable de comer. Ahora en Integral, …explica la ciencia detrás de esa evidencia, las maneras en que los paradigmas científicos ignoran la fascinante complejidad del cuerpo humano, y el porqué, si tenemos tanta evidencia que todo lo que conocemos de nutrición es incorrecto, nuestro hábitos alimenticios siguen sin cambiar.
Fast Food Genocide
Por Joel Furhman, MD
Fast food is far more than just the burgers, fries, and burritos served at chain restaurants; ...Fast Food Genocide draws on twenty-five years of clinical experience and research to confront our fundamental beliefs about the impact of what we eat.